Salut ! Comment allez-vous ? Aujourd’hui, c’était super malsain (et pas du tout Keto) mais j’ai quand même eu 2 recettes, alors à la fin de la journée, j’ai juste empoisonné un tas d’enfants et je m’en suis sorti ! Bon, toutes blagues mises à part, aujourd’hui j’ai fait une pâte à baba et je l’ai mise dans des moules en forme de donuts pour faire des petits savarins. Ensuite, je les ai glacés avec un sirop de fraise pour les rendre plus délicieux.
Pour cela, j’ai commencé par faire fondre du beurre et le laisser refroidir. Ensuite, j’ai battu de la levure fraîche avec du sucre pour faire une pâte humide, j’ai ajouté des œufs (4 !), de la farine et du beurre. Ensuite, je l’ai pétris pendant 5 minutes et je l’ai laissé lever pendant 2 heures. Je l’ai ensuite remis en place, je l’ai mis dans les moules en faisant des petites saucisses et en les enroulant autour du centre, et j’ai laissé lever pendant une heure environ. Une fois levé, je l’ai mis au four pendant 15 minutes. Après avoir été glacées, elles étaient plutôt agréables. Ils ressemblaient à des donuts de brioche. J’étais vraiment censé les faire tremper dans du rhum ou du kirsch, mais ce n’était pas techniquement dans la recette des mini-savarins, et en plus, il est illégal d’apporter de l’alcool à l’école, c’est triste.
C’était sucré… Je ne suis pas très fan de toutes ces choses sucrées, je préfère les salées. De toute façon, c’est tout de moi ! À la prochaine !
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